Santoku
Santoku
SKU:BKC0185
Coltello da cucina giapponese con lama alveolata
Santoku in giapponese significa 3 virtù, come la sua capacità di tagliare i tre componenti principali della cucina: carne, pesce e verdure. Progettato per lavorare in armonia con la mano grazie all'attento bilanciamento tra lo spessore della lama e il peso del manico. Sarà presto il vostro partner fidato in cucina.
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Dettagli del prodotto
Acciaio Svedese Alleima® 14C28N
Il 14C28N è un acciaio inossidabile cromo-martensitico rinforzato con azoto (C 0,62%, Cr 14%, N 0,11%). La sua composizione offre una combinazione unica di proprietà, tra cui una durezza molto elevata, 60 (±1) HRC, una buona resistenza alla corrosione ed eccellenti prestazioni del tagliente in termini di affilatura e stabilità.
Trattamento termico criogenico
Per migliorare le sue proprietà, l'acciaio viene sottoposto a un trattamento termico criogenico.
Il risultato è un perfetto equilibrio tra durezza, resistenza all'usura, duttilità e una notevole resistenza alla corrosione.
Manico
I manici sono realizzati in noce, le cui venature conferiscono a ciascuno di essi un carattere unico.
La componente in legno si combina poi con la presenza dell'anello in Inox per garantire un perfetto equilibrio con la lama durante l'uso.
Pulizia
Scopri la collazione
Dedicata a chi, anche in cucina, non vuole rinunciare all’eleganza del legno. In questa serie, la raffinatezza del noce si incontra con linee moderne in un manico sinuoso ed ergonomico, con lame dai profili dinamici, studiati per rendere ogni gesto naturale.
La ghiera realizzata in acciaio inox 304 collega in armonia lama e manico, conferendo stabilità e un perfetto equilibrio durante l’utilizzo.
Il risultato è un incontro inaspettato tra eleganza classica e innovazione contemporanea, per una performance eccezionale in cucina.
Tipo:Ceppi Portacoltelli
Ceppo 89 di Artelegno
Tipo:Ceppo Portacoltelli
Set Cucina n°91
Tipo:Ceppo Portacoltelli
Set Cucina n°89
Tipo:Ceppo Portacoltelli
Ceppo 91 di Artelegno
Quando la passione incontra la qualità svizzera
BregagliaKnife è una giovane realtà che porta con sé anni di passione, competenza ed esperienza. Nasce infatti dalla terza generazione di una piccola azienda italiana che nel 2015 decide di spostarsi e iniziare un nuovo capitolo in Svizzera.
Iniziando in un magazzino dove si realizzavano solo gli ultimi passaggi della produzione, oggi, dopo quasi 10 anni di attività, ha una vera e propria sede produttiva ai piedi del passo Maloja, valico che collega Svizzera e Italia e simbolo delle origini dell’azienda stessa.
Sin dal principio l’obiettivo dell’azienda è stato produrre coltelli completamente made in Switzerland, disegnati seguendo il know-how e la passione ereditati, ma senza mai perdere la voglia di innovare nella tecnica, nelle linee e nel design.
Da sempre concentrata nella realizzazione di coltelli da cucina, passione e sperimentazione hanno suscitato interesse nel mondo dell’outdoor e dato vita a una collezione di coltelli sia chiudibili che a lama fissa.
Ci impegniamo costantemente a migliorare e a sviluppare soluzioni all’avanguardia che rispondano alle esigenze contemporanee, con il sogno di crescere e offrire un prodotto artigianale di qualità che rispecchi le nostre origini e sia realizzato con cura e attenzione per ogni dettaglio.
